おつまみ・前菜
●のついた品は月替わりのメニューでございます
別途消費税頂戴いたします
ピータン | 500円 |
キャベツの漬けもの(ラー油をつけてお召し上がりください) | 550円 |
冷奴 食べるラー油のせ | 600円 |
からすみ大根 | 650円 |
クラゲと松の実の和えもの | 1,200円 |
キャノンボール(くらげ)とキュウリの和え物 | 850円 |
棒々鶏(ゆで鶏の胡麻ソースがけ) | 1,100円 |
よだれ鶏(ゆで鶏の麻辣ソースがけ) | 900円 |
ザーサイの辛味葱和え | 600円 |
さきいかチーズ | 500円 |
活〆穴子の煮こごり |
800円 |
噴火湾産磯ツブの正油煮 | 800円 |
道産真ダチ泡辣椒のお浸し | 1,200円 |
ラム肩ロースの燻製 サラダ添え | 1,000円 |
シェフおまかせ前菜盛り合わせ | 2,000円 |
点 心
花巻 (蒸しパン 1ケ) | 250円 |
小籠包 (4ケ) | 800円 |
豚肉 キャベツ 長芋の焼き餃子 (6ケ) | 850円 |
ワインラムとドライトマトの腸詰 | 900円 |
海老とゆり根の春巻 (2本) | 800円 |
海老とゆり根のライスペーパー包み揚げ | 500円 |
ミルクのフリット (8ケ) | 800円 |
焼 売
豚肉としいたけの焼売 (2ケ) | 400円 |
生姜とレンコンの焼売 (2ケ) | 400円 |
パクチーとくわいの焼売 (2ケ) | 400円 |
鶏肉のもち米焼売 (2ケ) | 400円 |
ヒグマの拳入り焼売 (2ケ) | 600円 |
温かいお料理
大海老のチリソース | 2,100円 |
ハーブ豚の黒酢豚 | 1,900円 |
麻辣豆腐 (ご希望の方にライスをお付けいたします) | 1,600円 |
麻辣豆腐 小サイズ | 1,100円 |
油淋鶏 (知床鶏の骨付もも肉 香味ソースがけ) | 1,700円 |
揚げピータンの黒酢ソース | 700円 |
春竹の子と道産アスパラの干しエビ炒め | 1,600円 |
蝦夷鹿もも肉の黒胡椒炒め | 1,900円 |
蝦夷鹿肉と天然キノコの焼売 (2ケ) | 400円 |
上海蟹料理
酔っ払い蟹 (上海蟹の紹興酒漬け) 限定50杯 | 3,300円 |
上海蟹味噌入りとろみ麺 | 2,000円 |
乾 貨 (乾物)
フカヒレの姿煮 (モリーユ 干し貝柱 中国ハムの煮込み) | 9,500円 |
くずしフカヒレとズワイガニのスープ (一椀) | 4,000円 |
ヒグマの拳白湯土鍋煮 (指1~2本分) | 6,000円 |
道産干しナマコの上海風醤油煮込み | 7,000円 |
すっぽんの醤油煮込み (2~3名様分) | 7,500円 |
すっぽんのお鍋 (要予約 3~4名様分) | 12,000円 |
麺 飯
カニ炒飯 | 1,200円 |
牛肉炒飯 | 1,100円 |
カニ玉のせあんかけご飯 | 1,300円 |
担々麺 | 1,200円 |
自家製叉焼入り五目ちまき (1ケ) | 600円 |
甜 品(デザート)
杏仁豆腐(お持ち帰りできます) | 600円 |
抹茶と黒胡麻のアイス | 600円 |
イチゴと練乳のソルベ | 600円 |
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